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Envie de chocolat : Un juste cuit

Coucou

Aujourd'hui, ce sera sucré, miam du chocolat...

Juste cuit

Prépa : 15 mns - Cuisson : 8  mns - Attente : 1 h

Pour 4 ramequins :

• 3 oeufs
• 110 gr. de sucre semoule
• 100 gr. de chocolat à 70 %
• 90 gr. de beurre
• 35 gr. de farine
• 1 cuil. à café de cacao amer en poudre
• 1 cuil. à coupe de lait

Battez les oeufs avec le sucre semoule.

Hachez le chocolat. Faites le fondre au bain-marie, puis ajoutez 90 g. de beurre. Mélangez pour obtenir une belle texture.

Versez le chocolat fondu dans le mélange oeufs-sucre. Incorporez la farine, le cacao et le lait.
Remuez avec une cuillère en bois, beurrez et farinez légèrement quatre petits ramequins.

Répartissez la pâte au chocolat.
Placez les au congélateur pendant 1 h.

Préchauffez votre four th. 7 (21 °).

Disposez les ramequins congelés au milieu du four et faites cuire pendant 8 à 10 mns. Laissez tiédir à température ambiante.

Et régalez vous...

Madison